真空包裝機有很多分類，大多數用戶都不知道如何正確的選擇自己需要的真空包裝機，下面是上海鑄衡廠家為大家簡單的介紹一下各類真空包裝機的分類及工作原理：
外抽式真空包裝機是把包裝物放到真空室的外面完成真空包裝的設備。外抽式真空包裝機主要是為較大的包裝物抽真空而設計的，與內抽式真空包裝機的結構不同，外抽式真空包裝機是通過把抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。外抽式真空包裝機由于真空度比較低，不適合進行食品的真空包裝，食品真空包裝機可以選用臺式，雙室或者連續式真空包裝機。
雙室真空包裝機是有兩個工作室可以輪換使用，一個工作室抽真空的時候，另外一個真空室可以擺放產品；產品擺放結束，真空過程也完成了，所以省略了等待時間，工作效率是臺式真空包裝機的1.5倍，當然價格也高于臺式真空包裝機。雙室真空包裝機的效率屬于中等，比雙室真空包裝機效率更高的是連續式真空包裝機。真空包裝機材質厚度一般達到5mm。由于真空室空間增大，配置的真空泵相應加大，導致成本提高。鑄衡公司的雙室真空包裝機都是雙溫雙控，每根加熱條的溫度都是可以單調節的。
單室真空包裝機也叫臺式真空包裝機，就是只有一個工作室工作，下一個產品進行抽真空之前需要等待上一個產品抽真空過程完結束。臺式真空包裝機的效率不是很高，如果要求效率稍高一些，可以選擇雙室真空包裝機，它的效率是臺式的1.5倍。抽真空包裝機具有抽真空、封口、印字一次完成之功能。抽真空包裝機設有真空度、熱封溫度、熱封時間等調整裝置。
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